烏雞是既能入藥又能食用的一宗滋補身體的食物， 一般我們為了能讓它的營養價值全部展現出來都是用來進行煲湯的， 這樣能把它做的更加的鮮美並且不會增加腸胃的負擔， 其中豬肚烏雞湯就是能對身體更好的滋補， 對恢復體力有很好的效果， 下面一起瞭解下豬肚烏雞湯的做法，
豬肚烏雞湯的做法
豬肚烏雞湯的原料：豬肚200克、烏雞半隻、黨參、白胡椒、淮山、紅棗、薑、鹽適量。
豬肚烏雞湯的做法：
1、首先將豬肚收拾乾淨， 可以將豬肚翻過來反復用鹽和生粉搓揉， 清洗乾淨它的粘液。
2、將收拾乾淨的豬肚切成小塊，
3、烏雞斬成塊， 也用開水焯一下。 打去浮沫， 雞湯備用。
4、砂鍋加雞湯、黨參、白胡椒、淮山、紅棗、薑片， 上火燒開。
5、鍋開後放入焯過水的豬肚和雞塊， 文火燉60分鐘。
6、關火前加鹽和香菜調味即可。
煲湯食譜大全小貼士：
一、烏雞含豐富的B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。 其中維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉， 膽固醇和脂肪含量卻很低。 烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。 不論煲湯的時間多久， 雞肉中的營養都不會全部析出到湯內， 所以湯中的雞肉一定要吃完。
二、豬肚是豬的胃， 具有治虛勞羸弱， 泄瀉， 下痢， 消渴， 小便頻數， 小兒疳積的功效。 豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，
我們自己多掌握一些事物的做法能把食物做的更加的美味和營養， 上面就是對豬肚烏雞湯的做法的介紹， 我們平時咋吃烏雞的時候可以根據自己的身體情況進行製作， 並且自己動手製作還能保證把豬肚清洗乾淨。
