雞肉是人們愛吃的肉類之一， 雞肉的做法也多種多樣， 今天給大家介紹一種常見做法——香菇燉雞。 要想燒出好味道的雞肉， 還要有一個小小的竅門， 這小竅門究竟是什麼呢?一起來看看就知道了。
我們在燒雞肉時， 不論是煎、煮、炒、炸還是燉， 都是要展現雞肉不同的風味， 讓人吃了久久難忘。 怎樣才能留住雞肉的天然風味， 那就要我們在燒雞肉時， 增加一些調味料， 通過調味料來提升雞肉的味道， 最好的調味料之一， 就是香菇。
香菇燉雞的材料：
土雞， 香菇， 蔥， 薑， 蒜， 鹽
香菇燉雞的做法：
1.將土雞洗淨、切塊。
2.將土雞放入燒開的水中煮2分鐘，
3.幹香菇發泡好， 洗淨， 在香菇面上劃十字刀。
4.蔥、薑、蒜洗淨備用。
5.將土雞放入砂鍋中， 加香菇、薑、蒜， 加水大火燒開， 改小火燉1小時。
6.最後加蔥段、鹽煮5分鐘即可。
