蜜汁山藥的做法

山藥是一種很好的養生食材， 建議大家經常食用， 其山藥的做法也非常多樣化;今天小編給大家介紹的是——蜜汁山藥， 蜜汁山藥是一道“甜蜜小菜”非常適合家庭餐桌;不過， 甜甜蜜蜜的寓意也讓蜜汁山藥經常出現在婚宴餐桌上， 下面是它的做法介紹， 一起來看看吧。

蜜汁山藥的原料：

山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油。

蜜汁山藥的做法：

1、戴上手套， 將山藥洗淨， 去皮， 切成1釐米見方、5釐米長的長條， 用水浸泡， 避免氧化發黑， 用之前撈出瀝幹。 枸杞用水泡軟待用。

2、鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥)， 燒至7成熱時，

3、將鍋中的油倒出， 洗淨鍋， 放入適量的水(約100ml)， 放入糖熬化。

4、熬到糖水變濃時象糖漿時， 放入山藥和枸杞炒勻。

5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。

溫馨提示：山藥削皮的時候一定要戴上手套， 因為山藥皮裡含有皂角素， 一不小心沾上就搞得滿手癢癢， 特別難受。