在平時生活中， 雞腿燉蘑菇也許對每個家庭來說是再普通不過的一道菜， 但是我們卻不知道這道菜裡面所含的營養成分， 雞腿本身含有豐富的蛋白質， 與蘑菇一起混合， 營養價值就更高了。 所以雞腿燉蘑菇可以起到提高免疫力， 增強體質的效果， 讓我們來看看它有哪些具體的功效。
據介紹， 雞肉燉蘑菇是一種有很好的食療作用的食物， 它可以幫助人們有效的補充身體所必須的營養， 使那些營養不良的朋友身體素質得以提高， 而且對於貧血、虛弱的人也有很好的補益效果。
經過慢火燉制的雞肉，
蘑菇號稱植物肉， 有益胃腸， 化痰、理氣的作用。 在中醫食療典籍中， 屢見用蘑菇防治感冒的記載。 現代研究發現， 蘑菇中有含有干擾素的誘導劑， 它能提高人體內干擾素的水準， 而干擾素則能干擾病毒蛋白質合成， 從而抑制病原微生物的生長繁殖。 此外， 蘑菇還含有一種屬於多糖的活性物質， 這種多糖有提高人體免疫力的作用。
冬天， 是呼吸道感染性疾病的多發季節。 冬天吃小雞燉蘑菇， 特別有益， 不只讓人享受了美味， 還能暖身溫中、增強免疫力。 吃雞肉、吃蘑菇、喝雞湯， 能防控感冒。 它還是東北民間流行的滋補良方， 凡體質虛弱和久病臥床的人、老人、產後哺乳的婦女， 都宜常吃。 如在烹煮時在湯內適量加入百合、枸杞子、山藥， 滋補效果會更好。
以上就是我們對雞腿燉蘑菇的介紹， 雖然雞腿燉蘑菇的營養價值很高， 但是雞腿燉蘑菇吃多了也有一定的副作用， 所以任何食物都必須有一個“度”。 否則會影響它發揮本身的營養功效。 大家可以試做這道菜， 吸收裡面的營養價值， 增強自己的體質。
