香芋紫米露也是比較常見的一種食用方式， 其實它可以起到很好的滋補保健效果， 因為香芋本身對身體健康就比較好， 而且這樣的食用方法口味更加獨特， 受到很多人的喜愛， 那麼下面我們就去認識和瞭解一下香， 芋紫米露的一個製作方法， 當你掌握這些方法之後， 不需要在外面也能夠在家裡面做出來。
食材用料：
紫米90克西米50克芋頭150克清水1250ml
冰糖100克椰汁250ml
菜譜做法：
1.紫米洗淨加入適量水清（份量外）浸泡過夜
2.將浸泡好的紫米瀝幹水分， 加入500ml清水攪打成漿
3.濾出湯汁
4.紫米渣再倒回攪拌機中， 再加入250ml清水打成漿，
5.再將所有濾好的紫米湯汁倒入鍋中， 備用
6.芋頭去皮切成可入口的小塊
7.鍋中倒入適量水， 倒入西米大火煮
8.煮至中間只有小白點時熄火， 蓋上鍋蓋燜至全透明， 沖冷水備用
9.將紫米湯汁煮沸， 加入芋頭塊煮至15分鐘， 芋頭稍軟面
10.加入冰糖中火煮至糖化
11.再加入椰汁混合
12.最後加入提前煮好的西米露稍攪拌即可食用
上鎖就是香芋紫米露的做法介紹， 你都瞭解和掌握了嗎？不要總是抱怨自己想吃的美食， 每次去外面購買那麼麻煩， 因為如果你有這個興趣， 都可以按照以上所介紹的這些步驟動手完成， 因為它的製作方法也是比較簡單的。
