很多人抱怨飯菜不好， 所以吃的很少。 造成營養不良， 身體素質不好。 其實自己可以學習做菜的， 下面就給大家介紹牛肉泡饃的做法
1.備牛肉、牛棒骨。
2.牛肉用溫水洗淨， 用清水泡20分鐘。
3.牛棒骨用溫水洗淨， 用清水泡20分鐘。
4.備八角、草果、花椒、小茴香、乾薑、良姜、丁香、桂皮、幹辣子、肉蔻、草寇、蓽撥。
5.將香料放入紗布中。
6.包起。
7.用線紮起來。
8.鍋內放溫水， 放入牛棒骨。
9.放入牛肉。
10.牛肉湯燒開時， 撇去浮沫。 保持小火， 大約要15分鐘撇淨浮沫。
11.放入香料包。
12.放入薑片。
13.倒入料酒， 加蓋保持小火燉3小時。
14.放鹽， 再燉1小時。
15.燉好的牛肉。
16.撈出牛肉。
17.取小塊發麵團， 加麵粉及適量堿和水， 和成較硬的半發麵。
18.擀成薄餅。 （也可分成四個小圓餅）
19.用平底鍋小火兩面烙制。
20.餅烙成剛熟即可。
21.將餅掰成小塊。
22.牛肉順絲切片和蒜苗、粉絲(泡軟)、蔥花放在掰好的饃上。
23.原湯入鍋， 將掰好的饃、蒜苗、粉絲、蔥花倒入鍋中， 燒開翻幾翻。
24.放味精。
25.淋明油。
26.裝碗。
27.食用時配以糖蒜、香菜、辣醬。
上文介紹的牛肉泡饃其實做起來很簡單， 所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧， 去廚房， 那個現在只屬於你的地方， 好好實現你想做好這道美食的夢想吧。
