人的一生要經歷上學.工作以及結婚生子， 而對於大多數人來說， 現在已經進行到第二步了， 接下來要做的就是第三步。 如果你初到對方家裡， 如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜， 是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。 下面， 小編就來為你支招， 教您如何做好牛肉餡湯圓。
1.首先製作湯圓外皮：準備食材水磨糯米粉，
2.1212將適量水磨糯米粉放入大的容器中， 再慢慢加入適量溫水；
3.2121用筷子攪拌成絮狀；
4.1在餳面的時間可以來調餡料：肉末置碗中（豬肉末最好偏肥一點）
5.2用手將糯米粉揉成較光滑的麵團，
6.敲一個蛋並加鹽、黑胡椒粉
7.用筷子朝一個方向攪均至蛋液吸收
8.接著再放一勺生抽再繼續攪至吸收
9.加味素攪勻
10.最後加入一勺芝麻油攪至吸收起勁即可(家裡沒買冬筍， 如果加上冬筍味道更贊)
11.接下來包湯圓：依次取適量麵團搓圓置手心
12.再用拇指和食指做出小窩窩狀
13.裝入適量的肉餡， 約7～8分滿
14.小心地利用虎口
15.收口
16.最後將包好的湯圓放到有糯米粉的平碟中滾上一層粉
17.鍋中水燒沸騰， 再放下入湯圓， 再次燒開後關小火。
18.等湯圓浮起再用最小火燜煮一會兒即可。 (我是直接白湯盛起就開吃的， 當然如果重口可在湯水里加鹽味素什麼的調一下味)
雖然牛肉餡湯圓這道菜做起來很簡單，
