要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的孜然油酥餅， 你需要掌握哪些技能呢？不怕， 其實孜然油酥餅的做法非常簡單， 而且別放太多調味料， 保留食物最原始的味道即可， 可以在最後加入香菜、蔥花， 味道會更棒。
1、取適量麵粉 加少許鹽 少許酵母， 揉成麵團後靜置一個半小時
2、鍋中到適量沙拉油開火， 油熱關火， 油放涼備用。 另拿出一個碗倒入適量麵粉， 麵粉內加入少許鹽， 少許花椒粉， 少許孜然粉（在這說明一下， 老家做這個酥油餅會加大料粉， 個人不太喜歡那個味道， 這個看個人口味喜好來放）。
3、油涼後倒入剛才準備好的麵粉內反復揉搓，
4、這時把最開始醒好的麵團揉半分鐘左右， 將麵團擀開鋪平（儘量擀薄一些， 這樣做出的酥餅外皮很脆）， 鋪平後將做好的油酥均勻的灑在面上， 放熟芝麻， 從一邊開始一點點卷起來， 卷好後將面切成5-6公分寬的一個一個小磯子（我習慣的一種叫法， 其實就是把卷好的面切成一小塊一小塊）， 將小磯子擀開， 成圓形。 煎鍋內倒入少許沙拉油， 開火待鍋熱， 放入擀好的餅， 煎至兩面金黃色， 美味的孜然酥油餅就可以出鍋上桌。 （好累， 這幾個步驟沒有拍照片， 這描述起來有點小吃力）
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，
