香菜雜魚湯：
食材：小海魚（如柴狗魚、泥蒙魚、小剝皮魚、小鱸魚、小臘魚等）300克、香菜5根
調料：薑絲10克、三花酒5克、油10克、鹽3克
做法：
1.小海魚請店家幫忙處理好， 香菜清洗乾淨切段備用。
2.鍋燒熱倒入油放薑絲爆香， 下小魚仔入鍋煎至兩面金黃。
3.煎魚的時間， 取一個砂鍋， 倒入適量的清水， 煮開， 把煎好的魚移到砂鍋中， 大火煮成奶白色， 撇乾淨浮沫， 保持中小火煮10分鐘。
4.最後把香菜放入湯中， 調入適量的鹽， 即可
補腎食譜之香菜雜魚湯的做法
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