原 料： 玄參15克， 豬肝500克， 菜油， 蔥， 生薑， 醬油， 白糖， 黃酒， 水豆粉知適量。
制 法：
（1）將豬肝洗淨， 與玄參同放鍋內， 加水適量， 煮1小時， 撈出豬肝， 切成小片備用。
（2）將鍋內加菜油， 放入蔥， 薑， 稍炒一下， 再放入豬肝片。
（3）將醬油， 白糖， 料酒少許， 加原湯少許， 收汁， 勾入水豆粉。
（4）將透明湯汁倒入豬肝片中， 拌勻即成。
功 效： 佐餐食。 養肝明目， 適用肝陰不足之目乾澀， 昏花， 夜盲， 慢性肝病等。
玄參燉豬肝可以養肝明目嗎
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