在外面吃飯表面上看是省心了, 從健康角度來看, 一種極壞的習慣。 關愛身心健康, 就要從飲食開始。 所以跟小編學習一下涼拌涼粉的做法。
1.1澱粉和水比例為1:5先用水將澱粉溶解備用。
2.2準備好澱粉、莧菜洗淨備用。
3.1開小水, 將水澱粉緩緩倒入鍋中並不停攪拌, 直至攪拌均勻不見白色顆粒。
4.2鍋中水燒開, 放入莧菜焯幾秒中, 撈出莧菜。 焯的時間不易太長, 以免破壞莧菜中的維生素。
5.盛入盆中晾涼, 放入冰箱。 幾小時後, 就可切條或塊涼拌啦。 我這是1:5的水, 有點稠了, 可以稍微稀一點。
6.這是凍好的
7.淋上自己喜歡的醬料,
涼拌涼粉的做法步驟雖然多, 但是只要你認真掌握就一點兒不難。 當然做菜還得靠天賦, 而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。 當然, 如果你想要追求完美, 就需要多多實踐了。