在外面吃飯表面上看是省心了， 從健康角度來看， 一種極壞的習慣。 關愛身心健康， 就要從飲食開始。 所以跟小編學習一下大白菜豬肉蝦餃的做法。
1.鍋燒熱後加入花椒炸制花椒油， 撈出花椒， 油備用。
2.12豬肉餡備用。
3.21白菜洗淨。
4.1韭菜切小段。
5.2切成碎末備用。
6.12加入油拌勻。
7.21蝦仁加入料酒、生抽、胡椒粉、糖拌勻， 豬肉中加入蝦仁拌勻。
8.加入適量鹽。
9.加入適量雞精。
10.121加入白菜。
11.212用筷子攪拌上勁。
12.攪拌均勻。
13.加入韭菜。
14.攪拌均勻。
15.加入香油。
16.加入適量油拌勻。
17.溫水和麵， 反復揉面， 面上勁醒發1小時。
18.將面揉搓成長條。
19.用到切成相同大小的段。
20.用手掌根部壓扁面劑子。
21.用擀麵杖轉圈擀面劑子。
22.擀成中間厚， 周邊薄。
23.加入適量餡。
24.兩手捏緊後向中間擠一下。
25.水燒熱後加入餃子， 用鍋鏟推動， 防止黏底蓋鍋蓋煮。
26.水開後加入冷水， 反復加入三次涼水。
27.第三次打開鍋蓋煮， 水開後撈出。
仔細看完關於大白菜豬肉蝦餃的方法步驟， 你想必已經有了自己的理解和掌握。 而要想做到一道菜， 要的不僅僅是方法， 更需要你的耐心。 那麼， 從此刻開始， 就行動起來吧。
