在炎熱的夏天， 我們都是比較喜歡去喝糖水的， 所以芒果西米撈這種食物會成為很多消費者必定的糖水。 對於芒果西米撈我們在生活製作它是比較簡單的， 只要我們準備好芒果跟西米露就可以跟著文章介紹的步驟來製作。 現在就讓我們一起動手來看看芒果西米撈的做法吧。
芒果西米撈只要有西， 砂糖， 涼開水， 芒果， 鮮雜果等。 有消暑， 爽口， 抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。
菜譜做法：
1.先燒一鍋開水， 晾涼， 備用， 西米洗淨， 用清水浸約2小時， 用小篩盛起， 晾乾水分， 再放入滾水中煮至浮起呈透明狀，
2.鍋內水燒開， 倒入西米， 煮開6-8分鐘， 中途用木勺攪拌， 防止糊鍋。
3.關火， 蓋上鍋蓋， 悶約30分鐘， (如果西米還有白心就重複圖2和圖3過程， 直到西米沒有白心為止)。
4.西米煮透後， 濾幹水分， 浸入涼開水中備用， (這樣保證西米不粘連， 口感也很Q)。
5.小鍋內倒入85ml椰漿和牛奶， 加入冰糖和適量水， 小火熬至冰糖完全融化。
6.把西米從涼開水中過濾出來， 倒入5中， 並加入剩下的85ml椰漿。
7.完全晾涼後， 可入冰箱冷藏1小時， 味道更好。
8.芒果切開， 用小刀劃出格子狀， 然後翻出果肉， 再把果肉削下來， 備用。
9.從冰箱取出西米露， 倒入一些到容器中， 放入芒果粒。
菜譜小貼士：
1、熬煮西米的過程中要用木勺攪拌， 防止粘鍋。
2、糖量按個人喜好適量添加。
3、還有一種做法是部分芒果打成果漿， 加入混合後再在面上擺放芒果。 我懶， 所以直接吃芒果丁， 這樣椰漿風味更濃。
芒果西米撈的做法文章已經詳細的分析了， 關鍵還是需要大大家動手去嘗試才會知道效果怎樣， 所以我們建議大家在生活中應該要注意一下芒果西米撈的製作步驟。 如果你們是比較喜歡喝糖水的， 我們建議大家可以嘗試一下這種食物。
