天麻是一種名貴的中藥材， 富含多種天麻獨有營養元素和藥用成分。 比如天麻素和天麻多糖就是其中的主要營養成分。 天麻不僅僅可以應用到治療頭暈目眩、肢體麻木等症狀上， 還是非常適合我們日常食療調理和滋補養生的佳品。 今天小編就來給大家介紹一道有一定食療效果的天麻煲魚頭。
天麻燉魚頭是一道漢族藥膳， 屬於粵菜系。 補腦益智， 強身健體。 主要食材：花鰱魚頭， 天麻， 黑棗。 將魚頭洗淨抹幹水， 黑棗、薑、天麻放在魚頭內。 將魚頭放入器皿內， 加入滾水兩杯及紹酒， 中火40分鐘， 食用時放精鹽和胡椒粉即可。
主要食材花鰱魚頭， 天麻， 黑棗
1菜品特色
花鰱魚頭一個， 天麻20克， 黑棗兩隻。 薑一片， 紹酒、胡椒粉各少許， 滾水兩杯， 精鹽適量。
2做法
①將魚頭洗淨抹幹水， 黑棗、薑、天麻放在魚頭內。
②將魚頭放入器皿內， 加入滾水兩杯及紹酒， 中火40分鐘， 食用時放精鹽和胡椒粉即可。
3營養價值
補腦益智,強身健體。 用於神經衰弱,記憶力下降,耳鳴頭暈,肢體麻木痹痛。
天麻煲魚頭富有營養又有一定的食療效果， 非常適合有需要的朋友在日常時作為一道食療的菜肴食用。 但是小編建議， 沒有相應症狀的朋友最好還是不要隨意嘗試服用天麻， 因為並不是所有人都適合服用天麻， 有些人甚至會出現天麻中毒的症狀。
