天麻是一種富含多種天麻獨有營養元素和藥用成分的名貴中藥， 富含天麻素和天麻多糖等營養物質。 天麻不僅僅可以應用到治療頭暈目眩、肢體麻木等症狀上， 還是非常適合我們日常食療調理和滋補養生的佳品。 今天小編就來給大家介紹一道有一定食療效果的烏雞燉天麻， 推薦有需要的朋友不妨在家中嘗試一下。
1菜品特色
主要成分：烏雞、天麻
簡單製作：(1)烏雞用開水焯過， 除去腥氣。 (2)把蔥、薑和天麻塞進烏雞肚子裡。 (3)將烏雞放進沙鍋裡燉， 直至雞肉燉爛。
2做法
原料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半隻、老薑10克。
做法：
1、天麻用溫水泡24小時， 泡軟後就可以切成片， 我家這個天麻是野生的， 是前天我到九頂山找藏民買的；
2、烏雞洗淨切成大塊， 氽水；
3、取砂鍋， 加入適量冷水， 放入薑片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘， 轉小水燉一個半小時；
4、加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。 [1]
3營養價值
1、因為最近老是覺得頭有點暈， 所以就想到用天麻燉湯補補， 效果還真是不錯， 喝了兩次頭就不痛， 不暈了；
2、天麻有醫治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。 天麻無論單用或與其他藥物配伍使用， 都能治療許多疾病；
3、天麻烏雞可用於治療氣血兩虛或產後體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病症， 補益氣血， 滋陰化痰。
烏雞燉天麻富有營養又有一定的食療效果，
