我們家菇涼是個特別愛吃“菇”的菇涼, 尤其是杏鮑菇, 怎麼吃都吃不膩!她爸為了討好她, 變著花樣折騰, 經過多次實踐, 這款燜燒杏鮑菇最受她閨女歡迎了!毛衣從“好先生”那兒討來方子分享給大家。
By 潶銫芼衣
用料
杏鮑菇 250克
純味鮮 1勺
蠔油 1勺
橄欖油 1勺
黃油 1小塊
水 小半碗
做法步驟
1、杏鮑菇挑選粗細均勻的, 洗淨後切成5毫米左右的圓片。
2、將純味鮮, 蠔油和水調成味汁備用。
3、鍋燒熱下橄欖油, 放入杏鮑菇, 中火煎炒至軟(約2分鐘)。
4、倒入調味汁, 蓋上鍋蓋, 轉中小火燒開。
5、繼續煮至湯汁漸漸收幹。
6、加一塊黃油, 翻炒至黃油融化即可盛盤。