相信大家在生活中都吃過油麥菜這種蔬菜吧， 主要是因為油麥菜這種蔬菜在我們的生活中是比較常見的， 所以我們應該要對於油麥菜的做法有一定的認識。 油麥菜這種蔬菜可以用來清炒， 也可能用來涼拌。 如果你們是喜歡吃涼拌食物的， 你們可以來瞭解一下這篇文章介紹的油麥菜涼拌的做法。
涼拌油麥菜的做法一
涼菜配料： 油麥菜， 辣椒油， 醋， 白糖， 生抽， 香油， 鹽， 薑絲， 蔥絲， 花椒。
涼菜做法：
1.油麥菜洗淨後切段;
2.鍋中放清水燒開， 將油麥菜焯水， 撈出瀝幹擺盤;
3.將辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、鹽、薑絲、蔥絲倒在油麥菜上;
4.鍋中燒油， 下花椒熗鍋後撈出;
5.將花椒油淋在油麥菜上即可。
涼拌油麥菜的做法二
涼菜材料： 油麥菜300G， 蔥、薑、蒜末、香菜末各適量， 醬油2湯匙， 芝麻醬1湯匙， 辣椒油3湯匙， 白糖1/3湯匙， 白醋2湯匙， 味精1/2勺， 香油1/2湯匙， 鹽1湯匙， 熟白芝麻1湯匙， 冷開水3湯匙。
涼菜做法：
1.油麥菜洗淨、切寸段;
2.將其它調料全部放一起攪勻， 倒入油麥菜中;
3.帶一次性手套拌勻就可以了。
涼拌油麥菜的做法三
涼菜材料： 油麥菜， 蒜， 醋， 味極鮮， 雞精， 鹽。
涼菜做法：
1.油麥菜洗淨控水， 用手掰成段;
2.蒜切碎(蒜要多點)， 加醋(多點)， 味極鮮(少量)， 雞精， 鹽少許(有蠔油放點最好， 味道比較好)， 拌均待用;
3.熱鍋放油適量， 熟油後， 關火， 馬上放入上面準備好的調味料， 爆香;
4.把油麥菜放入拌均，
文章為大家介紹了三種涼拌油麥菜的做法， 希望你們可以每一種都嘗試一下， 看一下哪種油麥菜的做法是你們比較喜歡的。 對於油麥菜這種蔬菜我們在生活中想要用涼拌的做法食用， 我們建議大家不要食用太多， 因為這種東西對於體寒的朋友來說是不利的。
