油菜香菇的做法介紹

油菜香菇這種食物我們在生活中想要食用它， 就需要對於它的製作方法有一定的認識。 其實， 油菜香菇就是以油菜跟香菇味主要食材來介紹的， 所以我們在生活中應該要對於油菜香菇的這種食物的材料有一定的瞭解才能夠動手製作， 一般食材準備好了就可以根據文章介紹的步驟去製作油菜香菇了。

菇油菜是以香菇和油菜為主要食材的家常菜， 色香味俱全， 營養價值豐富， 容易上手， 能降低血脂， 解毒消腫， 寬腸通便， 強身健體功效。 一般人均可食用。 特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒鬆動、淤血腹痛、癌症患者。

痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹後期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。

做法一製作食材

主料：鮮香菇(多少就不說了， 吃多少買多少)， 油菜(據說這玩意炒過之後就沒有了， 建議多準備點)。

輔料：油， 鹽， 醬油， 雞精， 蔥薑蒜末。

製作流程

1、先去掉油菜的老葉和根部， 用水洗淨， 然後用熱水過一遍盛盤。 香菇同樣去根洗淨， 切成四瓣(幾瓣你說的算)。

2、搞定油菜先點火， 待鍋熱後放入適量的油， 同時加少許的鹽和蔥花， 油熱後倒入油菜。 翻炒至大約六、七成熟後撈出， 將油控淨盛盤備用。

3、重新點火放入食用油， 油熱半熱後將香菇下鍋翻炒。 放入少許鹽， 雞精、醬油， 讓香菇入味上色。

4、繼續翻炒， 待香菇快要熟透的時候，

將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下， 然後撈出拼盤。

做法二製作食材

主料：小油菜10棵、香菇5朵。

輔料：鹽3克、醬油5克、白糖5克、水澱粉適量、味精少許。

製作流程

1、小油菜擇洗乾淨， 控水備用;香菇用溫水泡發， 去蒂， 擠幹水分， 切成小丁備用。

2、炒鍋燒熱， 倒入油燒熱， 放入小油菜， 加一點兒鹽， 千萬別放多了， 一會兒還有香菇汁呢， 炒熟後盛出。

3、炒鍋再次燒熱， 放入油燒至五成熱， 放入香菇丁， 勤翻炒， 但不用怕幹鍋而放水， 香菇會慢慢炒出水分的， 然後加鹽、醬油、白糖翻炒至熟， 聞到香菇特有的香氣後， 加入水澱粉勾芡， 再放入味精調味， 最後放入炒過的油菜翻炒均勻即可。

文章介紹的油菜香菇的做法， 希望你們在生活中可以好好的理解一下，

這樣對於你們製作油菜香菇是有一定幫助的。 油菜香菇這種食物我們在生活中想要製作它是比較簡單的， 它的製作方法跟我們平時炒青菜的方法是差不多的。