當你不開心的時候， 你會怎麼辦？也許你會選擇哭.笑， 或者是出去瘋， 又或者是抽煙酗酒等等， 但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。 當你不開心的時候， 不妨給自己做點好吃的， 也許心情會立馬好轉。 那麼， 下面小編就先來介紹下白麵饅頭的做法。
1.所有幹性材料（除乾酵母）放一盆中， 用筷子和勻， 再加入植物油拌勻
2.12乾酵母加入約10倍量的溫水（勿超過40度， 35度左右為佳）溶解後， 放置5～10分鐘。 均勻倒入麵粉中， 再加入剩餘的水一起揉成麵團
3.21第一次麵團會比較硬， 可能不易揉得很光滑的樣子， 不要緊， 只要基本成團的樣子就行，
4.大約40～60分鐘至原來體積的2倍大
5.然後從各個方向再次揉壓麵團， 揉得越透越好， 最後確認麵團中的空氣被全部排出後， 按自己喜歡把麵團平均分成若干份， 蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右。 結束後逐個取麵團， 按扁排氣， 再使勁滾圓
6.把滾圓後的麵團放入墊了屜布的蒸鍋（或蒸籠）中， 蓋上蓋子， 靜置20～30分鐘
7.冷水上屜， 大火燒至上氣後， 轉中小火蒸20分鐘後關火， 過5分鐘後打開鍋蓋取出饅頭晾涼即可（中途為防漏氣可用毛巾在蒸鍋四周圍上一圈）
今天的介紹白麵饅頭就到這裡結束了， 這道菜的製作方法您學會了嗎？如果已經學會了， 還等待什麼， 趕快回家去嘗試， 讓自家的餐桌多道美食吧！
