油麥菜是我們經常吃到的一種蔬菜, 油麥菜我們也叫做是蓧麥菜或者叫做是苦菜, 油麥菜裡面不但含有豐富的維生素而且也含有人體需要的膳食纖維, 經常吃油麥菜是有利於我們的身體健康, 油麥菜的做法有很多種, 我們既可以採用油麥菜來煮湯, 也可以採用油麥菜來炒著吃。
油麥菜, 別名蓧麥菜, 又叫苦菜, 屬菊科、萵苣屬植物, 是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣, 葉片呈長披針形, 色澤淡綠、質地脆嫩, 口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味, 含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分,
主料
油麥菜、大蒜
輔料
生抽、澱粉、糖鹽、味精
2做法編輯
1.油麥菜洗好切段, 大蒜切成蒜丁將蒜丁分成兩部分
2.將生抽、澱粉、鹽、糖、味精調和在小碗裡
3.鍋裡放油, 油熟後, 放入蒜丁提香, 再將油麥菜加入, 翻炒!
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是油麥菜, 我們知道油麥菜裡面含有多種維生素, 經常吃油麥菜是可以起到養生保健的功效, 上文詳細介紹了蒜炒油麥菜的做法。