優酪乳在我們日常生活的飲食中佔據了非常重要的地位。 大家都知道， 平時喝一點優酪乳不僅可以幫助我們補充體內的各種微量元素， 還能起到幫助睡眠和改善皮膚的作用， 這也是優酪乳非常受歡迎的重要因素之一。 而柿子則是屬於寒性食物的一種， 吃柿子有很大的講究， 那麼優酪乳能和柿子一起吃嗎？
吃柿子要注意以下五點：
一： 空腹不能吃柿子：因柿子含有較多的鞣酸及果膠， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸， 就會滯留在胃中形成胃柿石。
二：控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物， 使這些營養素不能被利用， 故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。 一般認為， 在非空腹的情況下， 每次吃柿子以不超過200克為宜。
三： 吃後要漱口柿子含糖高， 且含果膠， 吃柿子後總有一部分留在口腔裡， 特別是在牙縫中， 加上弱酸性的鞣酸， 很易對牙齒造成侵蝕， 形成齲齒， 故而在吃柿子後宜喝幾口水， 或及時漱口。
四：柿子皮不能吃；因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中， 在柿子脫澀時， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石， 尤其是脫澀工藝不完善時， 其皮中含的鞣酸更多。
五：不要和蟹、魚、蝦同吃：中醫學中， 螃蟹與柿子都屬寒性食物， 故而不能同食。 從現代醫學的角度來看， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下， 很易凝固成塊， 即胃柿石。
通過上面介紹的內容， 我們都知道了優酪乳是不能和柿子一起吃的， 而且柿子也不是所有人都能吃。 因為柿子性寒， 像是脾胃虛弱的朋友們以及孕婦， 或是正處在哺乳期的朋友們就不能吃柿子， 所以大家在喝過優酪乳的短時間內還是不要吃柿子了。
