很多好的美食， 不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。 自己也可以在家做一下， 當然了這就需要自己學習一下。 下面介紹川味麻辣涼麵的做法， 自己學習一下， 在家嘗試做一下吧
1.12要準備的食材有， 花椒八角粉， 熟花生碎， 榨菜末， 香菜末， 香蔥末， 蒜汁， 黃瓜絲， 油潑辣子。
2.21先把花椒和八角炒香。
3.121鍋中放油燒熱， 放幾粒花椒炸香， 放涼備用。
4.212把炒香的花椒八角晾涼， 放入料理機裡研磨成粉。
5.把攪打好把花椒八角粉倒入芝麻醬裡攪拌均勻。
6.倒入適量香油把芝麻醬澥開。
7.1倒入生抽拌勻。
8.2然後放入鹽、雞粉和白糖。
9.1這些調料拌勻後，
10.2倒入香醋拌勻。
11.湯鍋水燒開下入麵條， 煮八成熟就可撈出。
12.麵條撈出， 澆一勺剛才製作的花椒油。
13.把麵條不斷的用筷子挑起晾涼。
14.把拌好油的麵條倒入盤中。
15.澆上蒜汁。
16.撒上榨菜末。
17.撒上熟花生碎。
18.澆上油潑辣子。
19.澆上秘制醬汁。
20.然後撒上香蔥末。
21.再放上黃瓜絲和香菜末。
22.吃的時候拌勻即可。
我們都明白想要做好一件事， 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也需要付出努力的， 自己做一手好菜一定眼煞旁人的， 我們現在根據上面的介紹， 來做一下川味麻辣涼麵。
