每次看到電視上的美食節目, 你是不是都垂涎三尺?但是想要跟著做, 卻發現節目早已結束。 別氣餒, 今天小編就先來教您有關手擀過橋面的具體方法步驟。
1.雞蛋、鹽加進麵粉後就摔開膀子揉吧
2.12揉成光滑麵團後蓋上醒二十分鐘
3.21再用擀麵杖敲敲敲幾十下(模仿竹升面製作), 繼續醒一小時, 這時我去買蝦、肉和菠菜回來處理完正好擀面下面
4.擀成薄大面片後疊成幾疊, 中間要撲乾粉
5.切面, 寬窄按自己喜歡, 給懶龍的比我們的切得稍寬一些
6.菠菜汆燙備用
7.剝好蝦仁, 肉片成薄片用生粉和生抽抓捏一下
8.雞湯加雞油
9.煮面同時燒開湯將蝦焯熟再關火燙熟肉片
今天這道既簡單又營養的手擀過橋面, 就為大家介紹到這裡, 小編也祝願主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜, 一定可以讓家人吃出健康和愉快哦!