初榨橄欖油。
《內科學文獻》雜誌刊登一項研究顯示， 橄欖油富含單不飽和脂肪， 有助於降低血糖和血壓。 還含有抗氧化劑橄欖油刺激醛， 能降低C反應蛋白， 減少炎症發生， 進而緩解糖尿病病情。
野生三文魚。
美國加州大學研究人員發現， 野生三文魚中富含的歐米伽-3脂肪酸， 可改善胰島素敏感性和減少炎症。 75%的糖尿病死亡病例， 其實都是因為心臟病或中風導致的。 《新英格蘭醫學雜誌》刊登一項為期17年的研究發現， 提高血液中歐米伽-3脂肪酸水準可以降低心臟病猝死危險。
豆類。
豆類富含纖維素和鎂，
洋蔥。
它是微量元素鉻的重要食物來源。 研究發現， 鉻有助於人體更有效地利用胰島素， 保持血糖穩定。 《生物化學》雜誌刊登一項近期研究發現， 鉻是胰島素增強劑。 1杯生洋蔥或半杯熟洋蔥含24微克鉻（健康指南推薦日攝入量為25—35微克）。
堅果。
堅果中的單不飽和脂肪酸有助於逆轉胰島素抵抗。 每天吃堅果還可使心臟病患病風險降低35%。 《代謝》雜誌載文稱， 杏仁是堅果首選， 因其富含蛋白質和抗氧化劑， 常吃可降低升糖指數。 另有研究發現， 每週吃5次花生醬的婦女， 罹患2型糖尿病和心血管疾病危險降低20%。
