現在正進入初秋季節, 那麼在此時做一些美味的佳餚, 給家人來補充營養會有非常好的效果。 今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的麻辣香鍋面。
1.1212辣椒切成小段
2.2121用漏勺將種子漏掉
3.平底鍋燒熱, 轉小火, 倒油, 放入辣椒, 小心煸炒
4.花生炒香
5.12芝麻炒香
6.21豬肉切正方形丁
7.鍋子燒熱, 倒油, 放入蔥, 煸炒
8.放入豬肉丁, 煸炒
9.倒入白糯米酒, 煸炒
10.倒入一半辣椒
11.倒入一半花生米
12.倒入芝麻
13.1加入鹽
14.2煸炒
15.煸炒至米酒揮發
16.砂鍋燒開水, 將炒好的肉丁倒入砂鍋內
17.蓋蓋子, 轉中火, 煮30分鐘左右, 熬制湯汁滋味濃郁
18.放入麵條
19.將麵條煮熟爛
20.關火, 倒入香油
21.放入香菜
22.攪拌均勻, 出鍋即可
23.將剩餘的一半花生去掉外皮, 灑在面上, 辣椒灑在面上, 即可
做菜講究火候的把握, 那麼今天小編為你介紹麻辣香鍋面, 大家一定要注意火候的拿捏, 趕快去嘗試著做一做吧!