袖珍饅頭的做法

我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 聚餐， 大多數人會選擇在某某知名飯店。 但如果你能自己做， 相信朋友們會更加開心。 那麼， 這裡就先來給大家一下袖珍饅頭這道菜的做法。

1.1蓋上嚴實的蓋子， 放溫暖處發酵， 發到能聞到酸味兒， 並且表面不平有小坑， 裡面有蜂窩狀(現在的天氣晚上揉好， 第二天早晨就發好了）

2.20.9碗溫水與5g酵母混合均勻， 與兩碗餃子粉混合均勻， 揉成光滑的麵團（一碗面約200g）

3.面板上灑上2g的食用堿， 用手反復搓碎， 鋪均勻！發好的麵團放上，

4.揉好的麵團蓋上乾淨的籠布醒一會兒， 揉成長條， 切成大小均勻的麵團

5.把麵團揉圓， 放在洗淨的粽子葉上（粽子葉可以反復利用的， 這也是受candey師傅的啟發）， 蓋上蓋再次醒發15分鐘。 鍋內適量水燒開， 開水上屜， 大火蒸14分鐘， 關火後不要急於掀開蓋子， 等5分鐘左右再掀開

袖珍饅頭對於父母輩來說毫無壓力， 但是對於飯來張口的青年人， 你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己， 有了完美的做菜方法， 你肯定能夠做得最完美。