健康的生活當然離不開營養的美食， 營養的美食當然離不開嫺熟的烹飪技巧。 所以我們經常在家裡學做飯， 烹飪技術才會越來越好 ， 那麼今天小編就為大家來介紹義大利手工麵條的做法， 趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
1.將兩種麵粉混合均勻， 加入鹽， 雞蛋一隻只加入後， 用叉子將雞蛋與麵粉先略微攪均勻
2.1做麵條前10分鐘， 將麵團從冰箱裡取出。 按照制面機的說明操作， 先切下一塊麵團
3.2將粉團放在灑了麵粉的操作臺上， 揉面至麵粉略微潮濕， 但又不粘手即可。 包上保鮮膜， 放如冰箱冷藏1小時
4.壓成面片。 一般制面機面片的厚度分9－10個不同的級別， 可以根據個人喜好決定壓到哪個厚度。 我一般做義大利寬麵條都是只壓到第6檔， 如果是細麵條spaghetti的話， 壓到第4檔就可以了
5.壓好的面片放在灑了麵粉的操作臺上， 再撒上些麵粉， 防止切割的時候麵條粘在一起。 最後用制面機上的切割器切割就可以了
6.做好的麵條要放在晾面架上晾至少1小時， 去除濕氣， 防止麵條粘連。 如果希望麵條能保存的時間稍微久一些， 就要把麵條晾得更幹。 通常如果晾足5－6個小時的話， 那麼常溫保存7－10天是完全沒有問題的
上文介紹的義大利手工麵條其實做起來很簡單， 所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧， 去廚房， 那個現在只屬於你的地方，
