平時總是羡慕別人家的一桌子美味佳餚。 那麼， 這裡就先來給大家一下海苔肉鬆麵包卷這道菜的做法。
1.把湯種材料混合攪拌， 小火加熱邊攪拌至出現明顯紋路不易消失， 關火， 用保鮮膜蓋好放涼
2.把主麵團所有材料除黃油外放入麵包機內桶， 湯種也一起放入， 啟動和麵程式15分鐘， 揉至麵團光滑不粘手狀態（一般我都是15分鐘結束就直接加黃油， 沒有拉出來看是不是擴展階段的， 如果你對麵團的組織要求較高， 那就需要檢查下是否到了擴展階段）
3.把主麵團所有材料除黃油外放入麵包機內桶，
4.第一次和麵結束後加入切小塊軟化的黃油， 再次啟動和麵程式15分鐘（一般麵包機和麵程式為15-20分鐘）
5.第二次和麵程式結束後， 檢查麵團是否拉開呈現手套膜（我沒揉到這個程度， 如果揉到這個程式， 組織會更加細膩鬆軟）
6.揉好的麵團蓋上蓋子基礎發酵至2倍大小（在麵團中間戳一小洞， 回縮不明顯就表示發酵完成）
7.將發酵好的麵團取出排一下氣， 用擀麵杖擀成跟烤盤一樣大小的面片， 放入有油紙的烤盤內， 再次室溫發酵大約45-50分鐘
8.待發酵好後， 在表面刷上一層蛋液， 撒上白芝麻和香蔥碎， 放入預熱好的烤箱烘烤， 至表面金黃
9.取出烘烤好的麵包胚翻面（有香蔥和芝麻的一面在底部）塗抹上沙拉醬， 撒上肉鬆和海苔香松後輕輕卷起
10.卷好固定， 用繩子輕輕繞幾圈使其定型， 但不要太緊， 以免麵包卷有痕跡
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴， 看著他們品味美味的笑容， 我想主婦們是最高興的， 那麼今天主婦們就趕快為家人來做這道營養美味的海苔肉鬆麵包卷。
