白蘿蔔是我們非常熟悉的一種蔬菜， 白蘿蔔不但非常好吃而且還有很好的養生功效和保健的作用， 經常吃白蘿蔔可以起到很好的抗癌防癌的功效， 白蘿蔔還有很好的美容瘦身作用， 所以白蘿蔔深受人們的喜愛， 白蘿蔔有多種吃法， 我們既可以採用白蘿蔔來煮湯， 也可以用白蘿蔔來炒肉， 此外我們還可以用白蘿蔔來醃制。
1.白蘿蔔洗淨(不必削皮)切成條， 手指粗細就行。
燒開水放涼， 加白糖， 醋， 我做的時候沒計算比例， 攪拌後你喝一口感覺酸甜就行了。 然後加進幾顆巧酸梅。
把蘿蔔放進調好的水裡，
吃時用香油拌一下， 非常香甜爽口， 味道好極了。 配飯下酒開胃都是極佳
2.醃酸辣蘿蔔
主料：白蘿蔔5公斤
配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤， 白糖200克， 食鹽175克， 香油100克、花椒大料各10克， 味精適量， 水2公斤。
製作方法：先將白蘿蔔擇選乾淨， 然後加工成3釐米長寬、厚各1釐米的條， 晾曬至八成幹備用。 香油燒熱， 加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌勻。 將食鹽， 白糖， 花椒， 大料放入鍋內加水熬開， 加入味精待涼後倒入缸內， 與蘿蔔乾拌勻， 每天翻動一次15天后即成成品
酸辣蘿蔔條
主料：大蘿蔔或青蘿蔔
配料：幹紅辣椒精鹽花椒粒各適量。
製作方法：將缸刷幹將， 擦乾， 將蘿蔔條與辣椒絲拌勻， 放入缸內， 放入食鹽水，
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在上面的文章裡面我們介紹了什麼是白蘿蔔， 我們知道白蘿蔔是常見的一種蔬菜， 經常吃白蘿蔔不但有利於我們的身體健康而且還能起到美容的功效， 上文詳細介紹了醃制白蘿蔔的做法。
