想要做出好的美味佳餚， 前提是要準備好所需要的一切食材， 調料， 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後， 下面我們就開始做卡仕達南瓜卷
1.準備好所需材料， 南瓜事先蒸熟壓成泥， 低筋粉事先過篩一遍
2.121加入沙拉油攪拌到看不到油星
3.212蛋黃加10g糖用打蛋器低速攪拌均勻
4.加入豆漿攪拌均勻
5.加入南瓜泥攪拌均勻
6.1蛋白滴幾滴白醋， 分三次加糖打發到接近幹性
7.2再次過篩入一遍低筋麵粉， 和一點點鹽拌勻即成蛋黃糊
8.取1/3蛋白霜加到蛋黃糊中切伴均勻
9.將切拌好的蛋黃糊倒回到剩餘的蛋白霜中充分拌勻
10.烤盤鋪上油紙， 將拌好的蛋糕糊倒入烤盤中用刮刀輕輕抹平， 輕輕震動烤盤磕掉氣泡讓蛋糕糊平整， 烤箱預熱150度烤20分鐘
11.輕輕震動烤盤磕掉氣泡讓蛋糕糊平整， 烤箱預熱150度烤20分鐘
12.抹上卡仕達醬， 撒上黑加侖
13.將蛋糕片卷起定型一段時間， 然後切片食用
想要做好菜， 其實難度不是特別大， 主要還是需要用心。 根據上面的步驟， 先準備好食材和調料， 然後就開始做一下這道卡仕達南瓜卷
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