從小到大衣食住行被父母包辦的你， 現在混進社會了， 還能夠單獨做點什麼事呢？尤其是吃飯， 你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃， 但是這種行為不但浪費金錢， 而且還毀健康。 所以， 年紀輕輕的你應該學會自己做飯。 那麼， 現在就請跟著小編一起來瞭解一下有關香蘭椰子奶油蛋糕的做法吧。
1.椰絲入烤箱以150度， 中層、上下火烤制10分鐘取出備用。
2.香蘭葉洗淨瀝幹， 剪成小塊。
3.與椰奶倒入料理機中， 打碎。
4.過濾出汁液， 備用。
5.將蛋黃、蛋白分離。
6.20克砂糖入蛋黃盆中， 用蛋抽攪至均勻、糖全部融化。
7.依次加入沙拉油、香蘭椰奶，
8.低粉、鹽過篩兩次倒入盆中。
9.攪拌均勻呈絲帶狀蛋黃糊。
10.蛋白加入幾滴檸檬汁， 低速打至粗泡狀。
11.分三次加入60克細砂糖， 中速打發。
12.打至幹性發泡， 約為9分發。
13.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中切拌均勻。
14.再倒回蛋白中， 快速切拌均勻。
15.將麵糊倒入模具中， 在桌上震幾下排出裡面的起泡， 並可使表面平整一些。
16.烤箱預熱150°後， 以烤盤盛托， 放入倒數第二層、烘烤50分鐘。
17.出爐倒扣， 少涼後脫模即可。
18.將戚風蛋糕一分為三片。
19.淡奶油取出搖勻倒入無水無油容器中， 加入香蘭椰奶、砂糖， 中速打發。
20.打發至可以裱花的狀態， 約8成發。
21.將蛋糕置於盤中， 抹薄薄一層奶油， 蓋上一片蛋糕。
22.如此反復， 用奶油抹好表面與周邊。
23.用椰絲裝飾蛋糕體即成。
自己在家看著上面的介紹， 學著做菜， 不僅健康， 而且營養美味， 今天小編為你介紹的香蘭椰子奶油蛋糕你學會了嗎？
