韭黃鮮蘑菇炒肉片的做法

隨著時代的發展， 我們身邊可能沒有幾個會做菜的。 大家一起吃大排檔， 外賣。 這沒有什麼不對， 但是外面的食品不一定就很乾淨， 有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食， 還能收穫健康， 下面小編就給大家介紹韭黃鮮蘑菇炒肉片， 自己學習做一下吧。

1.新鮮廋肉切片， 放點油， 醬油， 少許地瓜粉（芡粉）醃幾分鐘， 備用。

2.新鮮蘑菇用鹽水泡10分鐘， 洗乾淨切片。

3.韭黃洗乾淨切短， 備用。

4.熱鍋放油， 我放了昨天的青椒去炒肉片， 其實不用放的， 放了就有辣味了， 喜歡吃辣味的朋友可以放。

5.把炒好的肉片倒碗裡備用。

6.倒適量的油， 待油熱， 放幾片薑， 翻炒片刻， 放入切好的鮮蘑菇片。

7.等鮮蘑菇片翻炒1分鐘， 倒入料酒。

8.不用放水， 倒入料酒炒2分鐘左右， 鮮蘑菇會出來好多的水。

9.看蘑菇快熟的時候放入韭黃， 其實韭黃很容易熱， 建議不要太早放， 炒得太久就會太熟， 口感沒那麼好。

10.加入適量的鹽。

11.加入炒熟的肉片。

下班回家和老公一起擠在廚房， 親手來做一做美味的韭黃鮮蘑菇炒肉片， 不僅可以吃到營養的食物， 還能增進夫妻感情哦， 趕快去試試吧。