現在上班族， 很多人中午都是自己帶飯。 雖然說不太好吧， 但是也足以豔羨辦公室的人了。 下面我們就給大家介紹牛肉味地軟素包子， 自己認真學習， 以後不用羨煞旁人。
1.乾酵母用少量溫水化開， 倒入麵粉中揉搓成麵團， 放溫暖處發酵至兩倍大。
2.幹地軟用開水泡發， 清洗乾淨， 擠幹水分。
3.青皮蘿蔔清洗乾淨， 切絲。
4.入開水中淖3分鐘， 撈出晾至不燙手時擠幹水分， 切小。
5.粉條入開水中煮2分鐘， 撈出過涼水， 切小段。
6.所有菜裝在一個大碗中， 加適量十三香。
7.加入大喜大牛肉粉。
8.加少量老抽。
9.加入食鹽。
10.蔥切末放入。
11.加兩勺幹辣椒面， 炒鍋熱油， 淋在辣椒面上， 攪拌均勻， 包子餡就做好了。
12.麵團發酵至兩倍大， 排氣， 用力揉搓幾分鐘。
13.分出一塊來， 揉搓成粗條狀。
14.分切成小劑子， 用手掌壓扁。
15.擀成薄片。
16.用普通包子的包法包制， 邊包邊輕扯， 直至最後包子頂部成一窩狀。
17.如此包好所有的包子。
18.胡蘿蔔切絲細， 裝飾。 進行二次發酵至包子滾圓。
19.入蒸籠大火蒸十五分鐘， 關火， 3分鐘後即可出籠。
牛肉味地軟素包子做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文， 相信你應該有所收穫的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。
