禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好豬肉胡蘿蔔包子。
1.1剁好後， 加入鹽， 料酒， 少量醬油， 100g清水， 攪拌成糊狀， 蓋上保鮮膜， 冰箱冷藏3小時。
2.2豬腿肉， 洗淨， 剁成肉末， 加入蔥末， 薑末， 切一起
3.1胡蘿蔔一根， 去皮， 切丁備用
4.23g酵母粉， 3g酵母伴侶， 用30g水化開。 倒入400麵粉， 加入200g水， 用麵包機攪拌， 攪拌20分鐘， 自然發酵6個小時（我是晚上做的， 發酵到早上）
5.把胡蘿蔔丁倒入肉餡， 攪拌均勻
6.發好的麵粉倒出， 灑上幹麵粉， 揉面， 我還加入了半勺糖， 一起揉
7.揪成40g一個的麵團
8.擀皮， 包包子。 放入蒸格， 墊上紗布， 防止粘連。 我是放在電飯煲裡蒸的， 冷水蒸， 25分鐘， 斷電， 不要馬上開鍋， 等2分鐘再揭開
9.包子蒸出來很大， 第一次做， 賣相有點差， 不過味道不錯， 汁水很少， 下次繼續改進
做菜講究火候的把握， 那麼今天小編為你介紹豬肉胡蘿蔔包子， 大家一定要注意火候的拿捏， 趕快去嘗試著做一做吧！
