對於大部分城市來說， 大家不難發現， 路邊攤比比皆是。 雖然這樣方便了許多人的就餐， 但是就餐衛生誰來保證呢？長期吃路邊攤， 必然導致重大疾病。 而為了健康地或者， 你可以選擇自己在家做著吃。 下面， 我就為大家介紹如何來做燴面片。
1.麵粉500克， 加一小勺鹽， 加入250-300毫升溫水揉成麵團。
2.1餳好後， 將麵條取出， 用手指壓扁.抓住麵條兩頭， 上下拍打案板， 拉成長長的寬麵條。
3.2把麵團按扁， 切成一指寬的條；把切好的條， 抹上調和油放在盤裡， 蓋好濕巾餳1個小時， 或者用保鮮膜包好放進冰箱裡冷藏2個小時。 （不能冷凍）
4.1番茄和青椒切丁， 切好蔥花。
5.2洋蔥切成丁， 切好蒜末。
6.1鍋燒熱放油， 煸香蔥薑蒜末， 放入全部食材一起翻炒；最後放入肉片丁翻炒， 加入豆瓣醬2湯匙、鹽少許、醬油1湯匙、料酒2湯匙、白糖1湯匙。 倒入一大碗開水煮至沸騰， 放半茶匙雞精， 拌勻關火。
7.2豆腐乾和豬肉切丁。
8.1將寬麵條揪斷， 揪成1寸長的面片， 投入開水鍋裡。
9.2肉醬澆頭做好了， 盛在容器裡備用。
10.先開小火， 待全部面片揪好後， 再開大火煮至浮起。
11.碗裡放一些蔥花、油、1茶匙生抽、少許醋和雞精， 倒入一大勺開水。
12.將煮熟的面片撈出倒入碗裡。
13.舀一大勺的肉醬澆頭在面片上面， 拌勻即可。 一碗軟滑爽口、鮮香美味的燴面片做好了。
健康的生活離不了健康的飲食， 自己在家裡學著做菜，
