黑米補腎粥的做法是什麼

我們都知道， 常吃黑米， 補腎健體。 黑米在古代是貢米， 一般老百姓是吃不到的。 其最大的優點在於它的黑， 它所含營養成分多聚集在黑色皮層， 外部皮層中含有花青素、葉綠素等植物化學物， 這些物質與硒、胡蘿蔔素等一樣都具有很強的抗氧化性。 中醫認為， 黑米也可用作藥物治療， 輔助治療肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。 具體黑米補腎粥的做法請看下面內容。

準備適量的小米， 如果不適合食用小米的， 可以選擇用大米來代替， 準備適量的黑米， 準備適量的黑豆，

記得， 這個黑豆提前先用熱水泡上， 這樣， 在做粥的時候， 易熟易爛， 黑芝麻， 如果不習慣吃黑芝麻的人， 建議不要加， 但黑米粥里加芝麻， 其實是提升壯陽功效的， 準備適量的花生， 不建議脫皮， 因為花生皮本身就是一種中藥材， 準備一點兒蝦皮， 如果有人對蝦皮過敏， 建議不要加， 我每次只加一點點兒， 讓粥更有味道， 好了， 所有的東西都準備好了後， 混合在一起， 然後用冷水淘洗乾淨， 就可以入鍋了。 入到鍋裡後， 一半煮半個小時就可以了。 如果你想讓其更濃香的話， 建議你煮五十分鐘以上， 黑豆爛了後， 香味更濃。 當然， 準備點兒蔥花和薑絲撕在粥上面。

但黑米粥若不煮爛， 多食後易引起急性腸胃炎， 對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。

因此， 消化不良的人不要吃未煮爛的黑米；中醫認為黑米性平， 味甘；火盛熱燥者不宜食用；由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層， 故不宜精加工， 以食用糙米或標準三等米為宜。

上述內容準確的交代了黑米補腎粥的製作方法及其營養價值， 中醫認為黑米一般人群均可食用， 而且強身健體， 但病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米， 因為米粒外部有一堅韌的種皮包裹， 不易煮爛， 食用過多會導致消化不良， 可吃些紫米來調養。