1.將黃花菜用水泡發
2.121在麵粉中放一小勺鹽， 使面的口感更加勁道
3.212黑木耳也用水泡發
4.1將面和成比平常做手擀面稍軟的麵團， 並用手反復揉成光滑麵團
5.2用冷水和麵
6.將麵團蒙上保鮮膜醒20分鐘
7.將麵團取出， 切成小劑， 並將面劑搓成小面棒
8.1將醒好的小面棒取出， 用手摁扁
9.2將小面棒表面刷一層油，
10.兩手各執一端， 一邊輕輕拉扯， 一邊往案板上摔， 使麵條借助案板之力彈跳拉扯變長
11.鍋中放水燒開， 將扯好的面放入鍋中煮
12.另起一油鍋， 將番茄倒進去煸炒
13.等番茄炒出紅油， 將泡洗乾淨的黃花菜和木耳倒進去翻炒
14.等炒出香味放水或者高湯進去煮
15.煮開後， 轉小火再燉煮5分鐘， 使湯更濃郁， 這時放入打散的雞蛋
16.等鍋再次開後放入菠菜， 放入鹽、雞精、胡椒粉調好味
17.最後將面盛入碗中， 淋上麻油， 倒入適量醋， 將做好的湯澆在面上， 一碗熱騰騰的面就做好了
顯然， 讀完酸湯扯面這道菜的相關介紹， 你此時應該已經了然於胸了。 但是實踐才能出真知， 所以相信你很快就會行動起來。 當你嘗到自己做出來的美味，
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紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
