茄汁扒鮑魚的做法

食物講究營養搭配， 不僅吃不胖， 還能讓你吃出苗條健康的身材， 對於減肥的朋友們， 趕快看過來吧， 今天小編為您介紹茄汁扒鮑魚的製作方法。

1.鮑魚用刷子刷乾淨， 軟體和殼都要刷乾淨， 然後用水沖洗， 你會發現這時候的鮑魚白了不少

2.用一把刀子沿著鮑魚殼伸進去， 將整片軟體分離， 翻轉後， 你會發現鮑魚的內臟， 然後去除， 只留下貝肉

3.沖洗乾淨後的鮑魚和殼就可以用來做菜了

4.在鮑魚肉上交叉打花刀， 蔥薑蒜分別剁碎備用

5.鮑魚放回殼中， 在上面撒蔥薑末

6.均勻淋入少許蒸魚豉油

7.冷水上鍋，

8.將油菜心放入開水鍋中焯熟， 水中加入一小勺鹽和幾滴油， 焯好後撈出瀝幹水分， 擺在盤中

9.將蒸好的鮑魚也擺入

10.鍋中少許油， 油熱後下蒜末爆香

11.加入一小勺番茄沙司、一小勺蠔油和半小勺糖調成料汁

12.關火後撒在蒸好的鮑魚上即可

也許之前你沒有吃過茄汁扒鮑魚， 也不會做， 現在順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。