養生是一種心態, 它需要我們從生活的最基層開始, 比如說飲食。 那麼, 現在我就來介紹下鱸魚炸醬這道菜的做法。
1.12處理好的鱸魚 。
2.21鱸魚切成薄片 。 醃製原料 : 鹽 ,黑胡椒粉或白胡椒粉 , 米酒 , 醬油 , XO醬 ,太白粉攪拌均勻 , 放在冰箱二十分鐘入味即可取出調理 。
3.12洋蔥 , 杏鮑菇 : 切成丁塊 。 青蔥 : 切成蔥花 。 蒜 , 薑 , 辣椒 : 剁碎。
4.21起油鍋
5.倒入鱸魚翻炒至六 , 七分熟即可。
6.鱸魚裝入盤中備用 。
7.調理用的紙巾將鱸魚炒過得鍋中的油分吸乾(這個步驟不用也可以)直接淋上油或另起油鍋均可 。
8.淋上食用油熱鍋 , 倒入蒜 , 薑, 辣椒以中火爆香 。
9.加入洋蔥翻炒 。
10.加入杏鮑菇 。
11.加入甜麵醬 , 水或高湯繼續稍微炒煮。
12.備用的鱸魚加入翻炒 。
13.最後加入蔥花。
14.稍微翻炒即可 。
15.裝入盤中 。
鱸魚炸醬做起來並不複雜, 相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。 當然, 如果你想嘗到自己的手藝, 那就請操刀嘗試吧。 也許第一次的你有點“酸楚”, 但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。