你帶我們去飯館吃飯， 看到美味佳餚， 上桌的時候都快流口水了， 這些美味佳餚我們也是可以嘗試自己來做的， 小編現在給大家介紹醬香椒鹽豬排面， 自己看完自己去廚房做一下。
1.原料圖。
2.豬排用清水浸泡半小時， 去除血水， 洗淨後， 用刀背將肉拍松， 倒入料酒醃制去腥。
3.鍋中倒油， 油溫八成熱。
4.醃好的豬排正反面均勻的沾上打散的蛋液。
5.然後裹上麵包粉。 厚薄程度依據個人喜好， 想薄些就裹一層， 想厚些就沾上蛋液繼續裹。
6.裹好後抖落表面附著的麵包粉。
7.放入油鍋中， 中火炸制。
8.炸制兩面金黃色後撈出控油。
9.鍋中倒入清水燒開。
10.下入麵條煮熟。
11.煮開後放入涼白開中過涼， 瀝幹水分。
12.將過涼後的麵條放入鍋中， 加鹽， 雞汁調味， 倒入麻油拌勻。
13.取一小碗， 花生醬兌少量清水調成濃稠的醬汁。
14.豬排切成小塊、西蘭花汆熟， 與麵條放入盤中， 淋上調好的花生醬汁。
15.豬排上撒上椒鹽， 食用時將麵條拌勻即可。
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