紫米黑饅頭的做法

沒有結婚的你， 是否一個人在外漂泊， 為的就是揚名立萬.光宗耀祖。 這樣的你是可敬的， 但是這樣的你， 誰來照顧你的飲食， 大部分人都不會做菜吧？那麼， 現在就讓小編來教你如何做好紫米黑饅頭這道菜。

1.把紫米麵和麵粉混合。

2.然後用溫水30度左右的， 把酵頭融合加入麵粉中和成軟硬適當的麵團。

3.然後冷藏發酵16小時， 或者室溫發酵一天左右， 發酵2倍左右氣泡均勻就可以了。

4.然後把堿放入碗中， 放入一點熱水化開， 然後稍微晾一下倒入一多半在面上開始揉面。

5.反復的揉面， 可以加入少許麵粉揉， 如果感覺不夠在用手蘸一些加入反復揉至光滑有彈性，

6.然後搓成長條， 切成均勻的劑子16個。

7.然後粘上麵粉反復的揉成表面光滑的饅頭。

8.然後放入蒸鍋蒸。 涼水下鍋開鍋後12-15分鐘左右。 停火燜2分鐘即可。

9.做好的饅頭趁熱吃更香。

大家看了小編的介紹， 是不是對這紫米黑饅頭非常感興趣， 那就不要在等待了， 趕快親手去嘗試嘗試。