人的一生要經歷上學.工作以及結婚生子， 而對於大多數人來說， 現在已經進行到第二步了， 接下來要做的就是第三步。 如果你初到對方家裡， 如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜， 是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。 下面， 小編就來為你支招， 教您如何做好戶縣軟面。
1.將麵粉和水按照2:1的比例揉成麵團。 揉好的麵團醒兩個小時
2.將五花肉切丁， 儘量把肥肉丁分出來
3.蔥姜蒜切丁
4.燉肉臊子：肥肉丁先下鍋， 把煸炒至出油
5.將瘦肉丁、蔥薑蒜下鍋煸炒
6.加五香粉、幹辣椒、花椒、大料、桂皮、草果、肉蔻、生抽、老抽、很多很多很多的醋（幾乎沒過所有的肉），
7.如果怕酸， 可以少加些醋， 用水代替
8.將醒好的麵團擀成面皮， 切成一指寬的麵條。 不會的同學去買手擀面吧。
9.火烤番茄， 去皮。 雞蛋打成蛋液。 炒一份番茄雞蛋
10.韭菜切小段， 加鹽單炒一下， 炒蔫了就行了
11.豆芽和青菜過水焯一下， 墊底用， 防止麵條粘在一起
12.最後煮麵條
13.青菜和黃豆芽墊底， 鋪上煮好的麵條， 撒上香蔥末和辣椒面
14.澆上滾開的熱油。 到這一步， 吃的時候只加生抽和醋， 不加別的澆頭， 就是一碗地道的油潑面
15.加上肉臊子、番茄炒雞蛋、炒韭菜、就是一碗豪華的“戶縣軟面
戶縣軟面這道菜做出來固然美味， 但是只有自己親手做的， 才能夠享受到最深層的“快意”。
