麻辣排骨剪刀面的做法

世界如此精彩， 你肯定不甘寂寞， 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你， 是否已經有點厭倦。 沒關係， 如果你能夠像小編我這樣， 學會麻辣排骨剪刀面的做法， 你肯定會興奮良久。

1.排骨先要用水泡。 濾除血水

2.冷水上鍋， 大火燒開中火慢煮， 將排骨煮熟， 排骨湯變成白色為宜

3.拉條子面和好後切成長條

4.排骨煮好後， 撈出

5.排骨湯要留用

6.熱鍋倒油， 油量要大。 將2種花椒、燈籠椒和蔥薑蒜片放進鍋中

7.炸出香味後， 放入麵醬和豆豉辣醬

8.炒香後， 倒進白酒一杯， 放入排骨翻炒， 調入鹽、糖、花椒粉、醬油

9.倒入排骨原湯， 開大火收汁

10.見到用開水燙過後， 將面餅壓薄一點， 就可以剪面了

11.可以把面煎好後放進鍋裡， 也可以直接對著鍋減

12.面煎好後， 蓋上鍋蓋， 中火煮到面熟， 就可以了。 吃之前撒上蒜苗和香菜， 味道更好

麻辣排骨剪刀面的做法， 已經告訴大家了。 自己如果喜歡的話， 就準備動手或者有時間了實踐練習一下。