雜燴面片的做法

隨著時代的發展， 我們身邊可能沒有幾個會做菜的。 大家一起吃大排檔， 外賣。 這沒有什麼不對， 但是外面的食品不一定就很乾淨， 有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食， 還能收穫健康， 下面小編就給大家介紹雜燴面片， 自己學習做一下吧。

1.原料圖如圖。

2.番茄去皮切塊， 肉絲切絲用蛋清半個抓勻， 半茶匙澱粉醃漬十分鐘。 青蒜苗切末。

3.其他蔬菜洗淨控水。

4.鍋裡放油， 把肉絲滑炒出來。

5.放入番茄和蔬菜炒均勻。

6.兌骨頭湯或者雞湯煮開， 放入鹽， 胡椒粉， 小火煨著， 這個時間準備面片。

7.面揉均勻後擀開成厚薄適度的片。

8.劃成兩釐米寬的條。

9.用大拇指和食指扯成片（這個最好煮鍋開水一邊扯一邊丟進去）。

10.煮面片， 面片七成熟撈出放入菜湯中。

11.粉絲也放進去。 粉絲軟了即可。 最後撒青蒜， 澆點香油就可以了。

現在很多人都不會做飯了， 畢竟社會生活的發展， 餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 但是自己動手做的美食還是別有一番味道， 自己可以根據上面的介紹， 親自嘗試做一下雜燴面片。