香辣年糕蟹的做法

當今社會， 訂餐軟體那麼多， 還有多少人願意自己下廚房去做呢？網上訂餐是方便， 但長期下去， 健康卻消失無影。 所以， 甩開你的“懶惰”， 走進廚房， 操練起來吧。 或許， 你還需要跟我學一下如何做好香辣年糕蟹

1.12將螃蟹去掉蟹殼和裡面的雜物， 洗淨切成2到四塊（連著小蟹腳）， 大蟹鉗切成兩段輕輕拍裂開

2.21將螃蟹的切口處沾上幹澱粉（這樣能最大程度的保留蟹肉的汁）

3.將香料放在碗中用熱水泡一會（能更好的激發出香料的味道， 並且再炸香料油時不會出現糊味）.鍋燒熱放植物油燒熱， 小火將從水中撈出的香料炒出濃烈的香味，

4.將沾好澱粉的螃蟹放入香料油中兩面煎成金黃色盛出

5.用此油鍋小火炒香蔥段生薑和紅辣椒

6.撥至鍋邊， 再放豆瓣醬炒出紅油和香味

7.放入螃蟹順著鍋邊烹入料酒和生抽炒勻

8.放入年糕條和半小碗水

9.大火燒開， 小火3分鐘將年糕燉軟， 放入芹菜段大火收汁即可

上面為大家介紹的這道香辣年糕蟹營養豐富， 製作方法也不是很複雜， 如果您想試試的話， 趕快去準備食材吧！