香蕉是人們常吃的水果， 營養成分豐富， 適合很多虛弱的人吃， 有些病人不能吃過硬的水果， 但是卻可以吃香蕉， 香蕉是個養人的水果， 而且， 吃法也很多， 有香蕉片， 油炸香蕉， 香蕉果汁等等， 每一種吃法都可以堪稱是人間美味， 吸引著吃貨們的味覺。 在美味中享受養生。
鮮香蕉， 可以直接買來吃， 香蕉片， 可以買來吃， 香蕉果汁， 也可以用榨汁機打來喝， 但是， 炸香蕉雖然美味， 卻是最難做的， 做法， 不是很多人都知道的， 每個人做出來的味道也是不同的， 那麼， 油炸香蕉的做法是怎樣的呢?
油炸香蕉是漢族傳統名點之一，
主料：香蕉4個、雞蛋2個
配料：澱粉、植物油、精白糖適量
做法一
1、把香蕉去皮， 切成橫切成1釐米左右的小段， 待用。
把雞蛋去殼打勻， 打勻後加入適量澱粉再打勻， 注意， 不要太幹了。 再把切好的香蕉放進去， 讓香蕉塊外麵包上一層剛剛調好的東西。
2、把油放進鍋裡， 加熱至3成熱， 用筷子把香蕉塊一個一個夾起來放進油鍋裡炸， 等炸到金黃色， 就可以撈出置於盤中， 趁熱撒上精白糖在上面 。 待其冷卻後， 美味的點心就做好了。
特色: 外脆裡嫩， 清香不上火
做法二
原料
香蕉1000g， 花生油1000ml， 豆沙餡125g， 雞蛋清150ml， 白糖150g， 京糕100g。
做法
先將香蕉去皮， 切成長方形片， 京糕碾成泥備用;香蕉片鋪平， 用京糕泥抹勻香蕉片的三分之一， 並在上面蓋一片香蕉片， 抹上一層豆沙餡， 再蓋上一層香蕉片， 然後用手將其輕輕壓實， 即成香蕉夾;雞蛋清放入碗內， 用筷子沿一個方向不斷攪動成泡沫狀， 再加人澱粉拌成蛋清糊;將鍋置火上， 加入花生油， 燒至六成熱後， 把香蕉夾放入蛋清糊中掛糊， 投入鍋中， 炸成金黃色撈出， 擺入盤內， 撒上白糖即成。
以上是油炸香蕉的兩種做法， 其實， 油炸香蕉的做法還有很多， 每一種做法的味道都不是太一樣， 但是每一種都是人間美味， 朋友們要記清油炸香蕉的做法， 當我們吃夠了軟軟的鮮香蕉，
