對於蓮藕蒸肉餅， 肉可能很多人都是在外面時才會食用得到， 因為在他們看來這一道食物其實製作方法是比較困難的， 因此即便愛吃自己也不能夠自己動手製作， 但是這種想法是錯誤的， 因為如果你能夠掌握一些技巧的話， 那麼自己也可以作出美味的蓮藕蒸肉餅， 看看下面的方法吧！
對於美味又營養的食物當然總是受到很多人的歡迎， 但是有的時候如果我們不能夠掌握它的製作和技巧, 那麼很多時候就需要到外面去購買,， 不過掌握了製作技巧不就不需要擔心這樣的問題了。
蓮藕蒸肉餅
所需材料：豬肉（五花肉）500克、蓮藕一節、生澱粉、鹽、糖少許
1、五花肉， 剁碎， 放入鹽、少許糖， 加入生澱粉、少量花生油， 順時針攪拌均勻。
2、蓮藕去皮， 洗乾淨備用。
3、用多功能瓜刨將蓮藕磨碎， 並把汁絞幹。
4、用刀（用刀背更好）將蓮藕剁得更細膩一些。
5、鍋燒熱， 放少許油， 將蓮藕炒香， 這時要注意火候， 炒半生熟就行。 起鍋時放少量鹽調味。
6、把炒好的蓮藕放入之前攪拌均勻的五花肉裡， 再次攪拌。
7、將攪拌好的肉和蓮藕放入不銹鋼碟中， 攤平成餅狀， 上蒸籠蒸十五分鐘即可。
（另外， 要特別強調的是， 整個過程中， 不要放入薑和酒， 這樣就能更好的保持蓮藕與肉的鮮味， 不然， 會有一股塘泥味）
以上就是蓮藕蒸肉餅的製作介紹， 蓮藕身就含有非常高的營養保健價值，
