人從出生的那一刻開始就離不開吃的， 我們一輩子要吃的東西有很多， 而飲食也和我們的身心健康密切相關。 現實中的很多病人， 都是“吃”出來的。 所以， 吃的好， 不僅能美容養顏， 而且還能夠預防疾病。 而下面， 小編就來介紹一下蔥烤青占魚這道菜的做法。
1.青占魚洗淨， 瀝幹水分。
2.切成小斷， 我是用剪刀剪的。
3.鍋裡倒入少量油， 把魚沾上麵粉拍掉多餘的麵粉之後， 放入鍋裡中小火煎。
4.煎成金黃色之後， 關火， 撈出控油。
5.調一碗水澱粉備用。 再在空碗裡加入料酒3大勺， 醬油1勺， 雞精半勺， 鹽1小勺， 白糖半勺， 調成料汁。
6.蔥一大把， 切成大段備用。
7.鍋裡留少量的油， 放入切好的蔥白部分， 小火煎。
8.在蔥白上面放上煎好的魚， 把多餘的蔥綠部分蓋在魚上面。 把先前綠碗裡調好的料汁淋在上面。 把火調到中小火， 蓋上鍋蓋， 燜煮3分鐘左右。 中途不要開蓋。
9.3分鐘之後， 看湯汁受的差不多後， 在把水澱粉倒入， 再重新蓋上鍋蓋燜會之後關火， 裝盤了。
一天的好心情， 當然從清晨的早飯開始， 今天為您介紹的這道美味的蔥烤青占魚， 就可以讓大家吃出一個好心情， 小編建議你去嘗試。
