紅燒福壽魚的做法

對於大部分城市來說， 大家不難發現， 路邊攤比比皆是。 雖然這樣方便了許多人的就餐， 但是就餐衛生誰來保證呢？長期吃路邊攤， 必然導致重大疾病。 而為了健康地或者， 你可以選擇自己在家做著吃。 下面， 我就為大家介紹如何來做紅燒福壽魚。

1.福壽魚去鱗、去腮、去內臟， 注意刮洗乾淨肚子裡面的黑膜.生薑切絲， 蒜拍扁切碎， 蔥切小段。

2.在魚身劃幾刀， 便於入味， 用鹽塗遍全身， 醃10分鐘左右。

3.鍋中放油， 預熱， 火一定要熱旺。 擦乾魚身， 下油鍋， 煎至金黃。

4.翻面繼續把另外一面也煎至金黃。

5.加水（水要沒過魚身的1/2）。

6.加生抽， 加鹽， 放蒜， 放薑。

7.放蔥白。

8.再放蔥葉， 大火收汁。

9.裝盤， 即可。

也許之前你沒有吃過紅燒福壽魚， 也不會做， 現在順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。