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白糖桂花糕的做法

我們經常在電視上看到一些美食節目, 看到自己非常眼饞。 下面介紹白糖桂花糕的做法, 自己準備好食材, 開始做吧

1.1篩過的粗粉單獨放開;

2.2糯米粉500克與粘米粉300克混合均勻, 白糖100克用150克溫水攪拌溶化後, 分幾次倒入粉中, 用雙手來回搓拌, 雙手搓碎, 不能結塊結團。 最後達到的效果是抓起一把粉可以捏成團, 稍加搓捏又可以散開的狀態。 將粉用篩子篩過, 粗細分開。 將桂花、白芝麻拌入篩過的細粉中, 靜置1小時使之充分吸透回軟餳發.

3.八角鐵皮松糕模具內用油抹過, 先撒一層粗粒的糯米粉在模具蒸屜底部,

防止漏孔漏下, 再撒篩過的細糯米粉, 不能壓實, 確保鬆散。 鍋內水燒滾, 將盛滿糯米粉的模具放上, 加蓋大火蒸12分鐘。 (時間視松糕厚薄而定)

4.紅棗切片, 將枸杞子和小蔥整棵擺放在松糕表面, 擺出花形;輕輕壓一下紅棗、枸杞子花瓣。 加上蓋稍微燜一下, 就可以關火, 將模具倒扣, 脫模, 白糖桂花糕的花瓣經過熱壓後, 就牢牢地鑲嵌在松糕裡了。

5.稍涼再翻身, 正面朝上。

6.切片裝盤, 白花花、香噴噴、甜蜜蜜的白糖桂花糕, 散發著陣陣清香, 品嘗一口, 感覺太幸福了!

怎麼樣看了小編上面的介紹, 你是不是覺得白糖桂花糕的做法非常的簡單?我感興趣的話, 不妨親手去做一做吧, 一定會有所收穫的哦!

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